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114.コロンビアウィラスペシャルロットピンクブルボンウォッシュ&ハニー

¥3,560 税込

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コロンビア南部のウィラは良質な土壌に恵まれ、コロンビアのスペシャルティコーヒー生産において非常に重要な役割を担う地域です。そこにはロースターを驚かせるような精製方法や、栽培を探求する熱心なコーヒープロデューサーが何人も存在しています。今回ご紹介するクロップはLas Flores農園とEl Diviso農園、いずれも過去にCOE入賞経験もある実力農園のコラボレーション商品です。それぞれがピンクブルボンを異なる精製方法で加工し、ドライミルをかけて製品化したものを産地でプレミックスしています。

口に含んだ瞬間、スパイシーな甘い香りが鼻の奥まで突き抜けるように広がります。
酸の質も繊細で明るく、ジューシーな印象です。

「トップスペシャルティコーヒーのプレミックス品」なので少々毛色が異なります。
現在は珍しい試みですが、これから広まっていくかもしれません。

限定ロットなので来年は飲めないコーヒーですので、機会があれば飲んでみて下さい。

お好みの焙煎度は指定がない場合は推奨焙煎度にてお送り致します。
豆or粉も選べますので備考欄にてお知らせ下さい。