1/1

82.コスタリカ SHB ガンボア農園ブラックハニー

¥1,940 税込

SOLD OUT

送料が別途¥800かかります。

浅煎りだと、突き抜ける青リンゴのような酸味が爽やかで特徴的です。
深煎りだと、カラメルが柑橘を纏ったフレーバーが柔らかく続きます。

【ブラックハニーとは】

コーヒー豆の味わいを左右する精製方法のひとつ。
ミューシレージ（種を覆う薄い殻(=パーチメント)のまわりに付いている粘液質）を取らずに乾燥させたパルプドナチュラルで仕上げる方法のことを言います。生産地ではミューシレージに含まれる糖分が種に移行して独特のみが増すと言われています。コスリカの一般的なコーヒーは、ミューシレージをとってから仕上げることが多いです。
ブラックハニーという特別な方法で仕上げられたコーヒーをお楽しみください。

スペイン語で「富める海岸」を意味するコスリカ（Costa Rica）は、東西を太平洋とカリブ海に囲まれ，国土の中央に山脈が連なる風光明媚な国です。また近年では、豊かな自然を体感するエコツーリズムや、再生可能エネルギーへの取り組み等で注目される環境立国でもあります。コスリカでは自然との調和を大切にした環境に優しい方法でコーヒーが生産されています。品質はもちろんですが、その環境への優しさも世界的に高く評価され、高値で取引されています。

お好みの焙煎度は指定がない場合は推奨焙煎度にてお送り致します。
豆or粉も選べますので備考欄にてお知らせ下さい。