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80.ブラジルサントアントニオ　ショコラ　ピーベリー

¥1,540 税込

SOLD OUT

送料が別途¥800かかります。

まだまだ知らない人が多いピーベリー。
「えっ！こんなに可愛いコーヒーがあるんだぁ。」と思ってもらえるので、
珍しい形状のコーヒー豆で”ワクワク”を提供したい時のセレクトに。

コロコロとした小さくて愛らしい形の豆は、見ているだけで女子力もアップ？
ちょっと楽しい気分になります。
店頭でも女性に人気。小さな豆にキュッと詰まってる「甘味」がいいんです。
「ショコラ」の名のとおり、ビターチョコレートを感じさせる味わいです。

コーヒーの実には通常2つの種子が向かい合って入っていますが、稀に木の枝の先端に豆が1つしか入っていない実ができることがあり、これを「ピーベリー(丸豆)と呼びます。
希少な豆として大変珍重されています。

コーヒー好きなら、一度はピーベリーコーヒーという言葉を耳にしたことがあるかも知れません。収穫量の約5～20%程度しか採れず、希少な豆として取り扱われることが多いです。
ピーベリーはコーヒー豆としては少し異質な形をしていますが、一部のコーヒー愛好家からは好んで飲まれています。

ピーベリーは、枝の先端や栄養の届きにくい場所にできることが多いと言われています。栄養不良によって片方の種子が死んでしまい、残った1つの種子に栄養が集中してピーベリーができるようです。反対に、養分過多の場合にピーベリーができるとも言われています。その他にも、日光などの天候条件や交配条件、土壌などさまざまな要因があるとされます。
通常のコーヒー豆よりも油分や必須ミネラルが並外れて多く含まれているとも言われています。そのため、より風味が凝縮された豊かな味わいが楽しめると、好んで買い求める人も多いのです。

多様性を認める時代になったからこそ、一度味わってみて欲しい豆です。

お好みの焙煎度は指定がない場合は推奨焙煎度にてお送り致します。
豆or粉も選べますので備考欄にてお知らせ下さい。