78.エチオピア　イルガチャフェG1　ベレカ　ウォッシュド

エチオピアのナチュラルばかり置きやがってっと文句を言われそうだから・・・
ではなく、本当に美味しいコーヒーを狙っていたので・・・

ちゃんとエチオピアのウォッシュドもあります！

しかも極上ヤツがね！

紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味が特徴的。
最高級のウォッシュド"モカ”

紅茶を思わせるようなフレーバーと甘味、ボディー感が特徴的。
レモンティー、レモン、オレンジ、パッションフルーツのような香りなどいろいろな香りがある。
華やかでクリーン。旨味や強さもある。
レモンティー風味を感じた後、紅茶フレーバーが長く続く。
アフターでの甘みも心地よい。

通常のイルガチャフィーG1よりもさらに高品質で、こだわりを持って作った商品です。

【モプラコ社がECXで高品質原料】を調達し、その後脱殻、選別をおこない、G1商品に作り上げたものです。
ハンドピックとカッピングを何度も繰り替えし、【ベレカ】を作り上げています。

※ベレカ(エチオピアで「尊敬」を意味する言葉)

尊敬するほど丁寧に作られたコーヒーを飲む方にも求められるモノがある。

作っている人に敬意を払わなければならない。
それはコーヒーだけでなく身の回りの全てのモノに！

コロナ禍で我々は思い知った筈です。
世界のありとあらゆる人の努力のもと正しく予定通り収穫されたものが遠く日本に普通に入ってきたけれど、一度未知のウイルスで全てが正常に戻るまでに、世界の仕組みが変わってしまう。
何処かで戦争が起きればエネルギーの値段や為替変動だけでなく、戦争で儲けようと、未だにあっちでもこっちでもアホみないな事をやっている。

コーヒーを作って車で運んで船に乗せて何ヶ月も航海して港で荷下ろしして、やっと横浜や神戸の倉庫に辿り着く。
そこから仕分けされて、ようやく我々の焙煎所まで届けてくれる佐川急便が来る。

美味しいコーヒーを飲む為には、どれ程の過程をくぐり抜けてくるのか・・・

そんなこと全てに感謝しなければならない。

そしてお金儲けが全てではないという事を知り、馬鹿みたいな利権に偉そうに踏ん反り返っている人達を見つけて注意勧告しなければならない。

炎天下で標高が高いコーヒーノキを作る作業は本当に大変過酷です。

ちゃんと真面目に働いてくれている人が周りに居てくれるから世界は回っていく。

皆んなに感謝を、自分にもご褒美を、そしてその時「ベレカ」を選んでくれたら嬉しく思います。

お好みの焙煎度は指定がない場合は推奨焙煎度にてお送り致します。
豆or粉も選べますので備考欄にてお知らせ下さい。