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33.パナマ SHB ボルカンバルー

¥1,760 税込

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送料が別途¥800かかります。

”ボルカンバル―”は生産地である”バルー火山”という意味です。
近年世界でも最高峰のコーヒー産地として知名度が上がっているパナマ。
この商品はパナマボケテ地区の最高峰であるバルー火山の東山麓の斜面に位置する農園で生産されます。
ボケテ地区は豊かな生物多様性で知られコーヒー生産にうってつけの気候です。
そしてコーヒーはシェードツリーに守られて育っています。
また、この地区のコーヒー農園は19世紀後期から20世紀初頭にやってきた移民たちにより開拓されました。
その開拓精神にあふれた農園主たちは常に品質向上のために努力をし今日のパナマコーヒーの定評を勝ち取りました。
特徴的なカップ品質を醸し出します。
バルー火山からの火山灰の影響を強くうけミネラル分を豊富に含む豊かな土壌で育ったコーヒーは、乾燥後６０日の熟成を経てボディー・酸味・甘味を併せ持った爽やかなアフターテイストです。

中煎りで飲むと、シンプルで芯のあるクリアな味わい。
完成度が非常に高く上品な印象です。
火山灰のテロワールが感じられ、透明感ある飲み口とアフターテイストは世界のコーヒーファンを魅了します。

浅煎りで飲むと、酸味は強いけど波立たずに穏やか。
装飾というよりは舞台のようにコーヒーの味全体を引き締めています。
無駄をそぎ落としたクリアな味わいで上品。
長く漂う落ち着いた香りがゆったりとした気分にさせてくれました。

近年ではパナマゲイシャで世界を驚嘆させている、パナマボケテ地区は世界最高峰のコーヒー産地として知られています。
さすがの完成度の高さ、シンプルで飽きのこない味わいを楽しんで下さい。

お好みの焙煎度は指定がない場合は推奨焙煎度にてお送り致します。
豆or粉も選べますので備考欄にてお知らせ下さい。