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31.パプアニューギニア AX コルブラン農園

¥1,680 税込

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手つかずの自然が残り、固有の生物が多く生息するパプアニューギニア。
最後の楽園とも称されるこの国のコーヒーは、その存在を一部のマニアの間で知られながらも、日本市場へは直接紹介されることのなかった「コルブラン農園」
パプアニューギニアの島の中央には、標高4,000mの山脈が存在します。
コーヒー栽培は、標高1,500m~2,000m付近の地域で行われています。
標高が高いため昼夜の寒暖差が激しく、土壌は火山地帯なのでミネラルが豊富。
雨季と乾季があり、熱帯性モンスーンの影響から年間の降雨量は2,000mm前後となっています。これらの環境はコーヒーの栽培に好都合なのです。コーヒー栽培に適した恵まれた環境が、パプアニューギニアで上質なコーヒーが採れることの裏付けになるとも言えます。

AXとは規格のことです。
AXグレードは、Aグレードにスクリーン16以上の豆を50%混ぜたものになります。 AグレードにXグレードの味わいが入り、より複雑な味わいやフレーバーが出るため、カップ評価の高いグレードです。

東南アジアというと深煎りのコーヒーという印象ですが、この豆は浅煎りで飲むのがベスト！
特に『NOVO MARKⅡ』での焙煎だと香りが秀逸な豆。
肝心な味ですが、華やかなアップルマンゴーの香り、キレの良い強い苦味とコクのある風味が突き抜ける爽快感が素晴らしいです。

まだ流行っていませんが、知る人ぞ知るパプアニューギア産コーヒーの実力がしっかりと出ています。
きっと数年後にはブレイク間違いなし！ですので、このフレーバーをいち早く味わって下さい。

お好みの焙煎度は指定がない場合は推奨焙煎度にてお送り致します。
豆or粉も選べますので備考欄にてお知らせ下さい。