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8.GOULALA 東ティモール　エルメラ　レテフォホ

¥1,690 税込

送料が別途¥800かかります。

RISING SUN 日出る国のスペシャルティコーヒー

東ティモールはアジアで最も新しい国。
その公用語のひとつはテトゥン語。
そのテトゥン語の国名は「ティモールロロサエ」
ロロサエは太陽が昇るという意味。
独立前は隣国インドネシアからの圧力を超えた暴力に苦しみ、その前は宗主国でもあったポルトガルの支配に苦しめられた国。
そして独立してからはアジアで一番貧しい国のひとつの東ティモール。
完全に無農薬、全て手作業。国に農薬が入った歴史すらない国。
独特の突き抜けるような目の覚める酸味がクセになる新しいコーヒーが誕生しました。
あのスターバックスリザーブ® ロースタリー東京でさえも東ティモールの浅煎りコーヒーを提供しています。
今は未だ都内だけですが、きっとこの波は日本全国に拡がっていく事になるでしょう。

誰しもが体験した事のない個性が爆発したコーヒーを是非一度味わってみて下さい。

AGE of NOVOシリーズのマイクロロットなので、当店の焙煎機「NOVO MARKⅡ」を所有していないと輸入出来ない貴重な豆ですので、他ではなかなか味わう事が出来ませんので、ぜひ当店で体験してみて下さい。
今までのコーヒーとは違う価値観の新しい扉が開きます。

R-2浅煎りなら、突き抜ける青リンゴのような酸味が特徴的です。
焙煎したては酸味が強いのですが、少しエイジングすると華やかな香りになり、めちゃくちゃ美味しいくなります。

R-5深煎りだと、酸味が落ち着きすっきりした後味の良いコーヒーになります。
珍しい東ティモールのテロワールと軽やかな味わいが、朝食のコーヒーにぴったりです。

お好みの焙煎度は指定がない場合は推奨焙煎度にてお送り致します。
豆or粉も選べますので備考欄にてお知らせ下さい。